 Le programme
Programme des 4èmes Rencontres Méditerranéennes
(sous réserve de modifications).
| Vendredi 21 janvier |
| 9h00-18h00 |
Accueil des premiers participants en Roussillon |
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Samedi 22
janvier |
| 14h00-19h00 |
Rendez-vous préprogrammés
Exposition pédagogique-interactive « Les Clés du Vin » autour des couleurs, des saveurs, des arômes, de la vinification et des terroirs |
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14h00-16h00
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Saveurs de Terroir : Dégustation de produits de terroir en présence du producteur |
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14h30-16h30
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Présentation dégustation
« Horizontalité » des Muscats |
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15h00-18h00
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Ateliers Culinaires par les Chefs du Languedoc Roussillon
(15h00, 16h00, 17h00 - durée : 1h) |
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17h30-19h30
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Dégustation Verticale de Vieux Millésimes de Vins Doux Naturels |
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| 20h30 |
Dîner de gala à la Chapelle Saint Dominique à Perpignan |
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Dimanche
23 janvier |
| 9h00-18h00 |
Rendez-vous préprogrammés |
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10h00-12h00
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Saveurs de Terroir : Dégustation de produits de terroir en présence du producteur |
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9h00-19h00
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Présentation dégustation
« Horizontalité » des Muscats |
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10h00-18h00
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Dégustation et exposition pédagogique-interactive
« Les Clés du Vin » autour des couleurs, des saveurs, des arômes, de la vinification et des terroirs Ateliers Culinaires par les Chefs du Languedoc Roussillon
(10h00, 11h00, 15h00, 16h00 et 17h00 - durée : 1h) |
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11h00
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Inauguration officielle |
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| 14h30-16h30 |
Présentation et dégustation Les Muscats du Monde : Le Muscat de Passito de Pantelleria, avec la participation de Josée Rallo du Domaine Donnafugata de Sicile |
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| 14h00-16h00 |
Saveurs de Terroir : Dégustation de produits de terroir en présence du producteur |
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| 16h30-18h30 |
Dégustation Verticale de Vieux Millésimes de Vin Doux Naturels |
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| 20h00 |
Dîner avec les professionnels chez les vignerons |
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Lundi
24 janvier |
| 7h00-17h00 |
3ème Finale Européenne du Roussillon Dessert Trophy à l’Ecole Internationale de Pâtisserie d’Olivier Bajard à Perpignan |
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9h00-16h00
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Rendez-vous préprogrammés |
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10h00-12h00
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Ateliers Culinaires par les Chefs du Languedoc Roussillon (à 10h00 et 11h00 - durée : 1h) |
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10h00-12h00
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Colloque technique « Les récentes innovations techniques aux vignobles et à la cave » |
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10h00-12h00
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Saveurs de Terroir : Dégustation de produits de terroir en présence du producteur |
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| 9h00-17h00 |
Exposition pédagogique-interactive « Les Clés du Vin » autour des couleurs, des saveurs, des arômes, de la vinification et des terroirs |
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| 14h00-16h00 |
Saveurs de Terroir : Dégustation de produits de terroir en présence du producteur |
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| 16h00 |
Transfert Perpignan/Montpellier pour les participants inscrits à Millésime Bio + FIA ou départs |
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| 17h30-18h30 |
Remise des prix du Roussillon Dessert Trophy au Palais des Congrès à Perpignan |
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